Chaîne des rôtisseurs

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Bienvenue au Bailliage du Valais

Bonjour et Bienvenue !

Bonjour et Bienvenue !

BIENVENUE

Heureux de vous accueillir sur le site du BAILLIAGE DU VALAIS.
Pays de tourisme et de vacances par excellence, avec ses paysages contrastés, son soleil légendaire et ses produits du terroir renommés, le VALAIS vous tend les bras.
Nos membres-professionnels vous attendent. Ils se feront un plaisir de vous accueillir et vous servir les mets et les crus qui font la réputation gastronomique de notre région.
A une prochaine rencontre.

Le comité du BAILLIAGE DU VALAIS
François Recordon, Bailli

 

A+ R A-

Calendrier VS

AG et déjeuner amical - Rest…

Dernière déjeuner de l'année qui signifie également Assemblée Générale. Nous nous retrouverons chez notre nouveau membre Samuel Destaing au Café des Alpes à Orsières. Une table de très grande qualité pour fêter dignement l'année écoulée et les réjouissances de fin d'année. Venez, découvrez et régalez-vous !

(Valais)

Sortie OMGD - Samedi 28 octo…

Deuxième et dernière sortie OMGD de l'année. Le programme est à définir et sera communiqué sur ce site dès qu'il sera déterminé.

(Valais)

Déjeuner amical - Mont-Cervi…

Une étape magnifique dans le palace du Mont-Cervin dans la non moins magnifique station de Zermatt. Le Chef Rôtisseur Livio Weissen nous attend de pieds fermes pour nous faire découvrir la qualité de cet endroit au pied du magique Cervin. Faisons-lui honneur !

(Valais)

Sortie hors-les-murs - Lyon …

Du jeudi 15 au samedi 17 juin, Lyon sera le but de notre sortie hors-les-murs. La capitale gastronomique du département du Rhône vous tend ses bras et ses nombreux bouchons et autres monuments et quartiers pittoresques. Une sortie qui s'annonce des plus culturelles et gourmandes !

(Valais)

Déjeuner amical - Hôtel Land…

Une grande première chez Marko Zeller, Maître Rôtisseur, et Wolfgang Schachner, Maître Restaurateur !

En remplacement de l'hôtel Hubertus, nos 2 collègues nous accueillent dans leur nouvel établissement à Münster. Un lieu et des...

(Valais)

Sortie OMGD - Printemps du V…

Sortie OMGD à l'occasion de la journée mondiale de la Chaîne des Rôtisseurs. Une belle ballade au coeur des grands crus de la magnifique commune viticole de Salquenen. Belle fête en perspective !

(Valais)

Actualités VS

Déjeuner amical - Hôtel Land…

Déjeuner du 13 mai au Landhaus de la famille Weger à Münster dont le chef de cuisine est Marko Zeller, Maître Rôtisseur. Pour cette première à Münster, ce sont 18 membres qui se sont retrouvés pour partager un grand moment d’amitié. Voici l’appréciation de notre Bailli.

Premier déjeuner au Landhaus

Actualités VS

Déjeuner amical et sortie OM…

Ce samedi de déjeuner amical, nous nous sommes rendus le matin à la cave des 2 rives à Nendaz, chez la famille Fournier. Nous sommes 23 rôtisseurs et membres de l’OMGD à déguster les vins de la région. Le maître des lieux, M. Fournier, nous guide pendant cette dégustation de 3 blancs et 3 rouges. Nous...

Actualités VS

AG 2016 et déjeuner amical -…

Ce samedi 10 décembre, par un temps splendide et doux, 29 membres du Bailliage du Valais se rendent à Viège pour notre Assemblée Générale ordinaire 2016. Le Bailli, François Recordon, accueille et remercie, en 2 langues, les participants de s’être déplacés jusqu’à Viège, plus précisément au restaurant Staldbach de notre Maître Rôtisseur et Confrère de la Chaîne, Reinmar...

Actualités VS

Guide Restaurants VS

Restaurant Verdi, Hôtel Aïda…

Restaurant Verdi, Hôtel Aïda Castel, Crans-Montana

Frédéric GIANOTTI, Maître Rôtisseur

Chemin du Béthania 1

3963 Crans-Montana (VS)

Tel: +41 (0)27 485 41 11

Fax: +41 (0)27 481 70 62

info@aida-castel.ch

http://www.aida-castel.ch

Restaurants VS

Restaurant Mont-Rouge, Haute…

Restaurant Mont-Rouge, Haute-Nendaz

Loris LATHION, Maître Rôtisseur

1997 Haute-Nendaz (VS)

Tél: +41 (0)27 288 11 66
Fax: +41 (0)27 288 53 10
resto@mont-rouge.ch
http://www.mont-rouge.ch

Restaurants VS

Restaurant châpo, Rôtisserie…

Restaurant châpo, Rôtisserie, Hôtel dala, Leukerbad / Loèches-les-Bains

Martin LORÉTAN, Officier Maître Rôtisseur,

Officier Commandeur,

Vice-Conseiller Culinaire Honoraire

Kurparkstrasse 15 

3954 Loèches-les-Bains / Leukerbad (VS)

Tél: +41 (0)27 472 23 00
Fax: +41 (0)27 472 23 74

martin.loretan@dala.ch
http://www.dala.ch

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Galerie Photos VS