Unser Ziel ist die Förderung der kulturellen Unterschiede in der Präsentation und Zubereitung von Menüs und Weinen unter Verwendung eines traditionellen Ansatzes, und wir wollen ein wichtiger Akteur in der Vermittlung und Weitergabe von Kenntnissen sein.

Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition

Das Ziel dieses Wettbewerbs ist die Förderung der kulinarischen Expertise der Jungköche nach den feinsten Traditionen der Chaîne des Rôtisseurs.

In einem Umfeld des Wettbewerbs mit ihren Berufskollegen bietet dieser Wettbewerb den Teilnehmern die Gelegenheit, ihr Talent und ihre Kreativität auf einer internationalen Bühne zur Schau zu stellen.

Die Wettbewerbe finden jährlich auf regionaler und nationaler Ebene in den Bailliagen auf der ganzen Welt statt; wer sich auf dieser Ebene qualifiziert, gelangt dann in die internationale Endausscheidung.