Regolamenti - Jeunes Chefs Rôtisseurs

	Concorsi Nazionali

	Jeunes Chefs Rôtisseurs

Regolamenti
Compito	Preparazione di un menu completo per 4 persone (antipasto, piatto principale, dessert). Servizio al piatto. Il contenuto del carrello verrà comunicato ai partecipanti dopo la registrazione. Il cestino è a disposizione dei partecipanti prima del loro ingresso in cucina. Ogni partecipante ha a disposizione una merce simile con ingredienti per antipasti, piatti principali e dessert da preparare secondo la propria fantasia. I libri di cucina sono ammessi durante la preparazione del menu scritto. Il supervisore della cucina può dare suggerimenti per sostenere i candidati.
Giuria	La giuria è composta da 2 membri professionisti in cucina e da altre 6 persone (professionisti e ristoratori) per giudicare i piatti serviti. I membri della giuria sono nominati dal Conseil National. Le decisioni della giuria sono definitive e non possono essere impugnate.
Condizioni di partecipazione	Possono beneficiare dell'agevolazione le persone che risiedono in Svizzera da due anni e che non hanno ancora compiuto 27 anni entro il 01.09.2025, e devono inoltre lavorare in un'azienda della Chaîne svizzera. Al concorso possono partecipare al massimo 8 candidati. I vincitori sono esclusi da ulteriori concorsi nazionali della Chaîne, ma possono essere chiamati a far parte della giuria. Gli altri partecipanti hanno diritto a partecipare a ulteriori concorsi nazionali della Chaîne.
Remunerazione	Rimborso del viaggio di andata e ritorno in 2a classe dalle FFS dal luogo di residenza a Interlaken. L'assicurazione è a carico dei partecipanti.
Prezzi	I partecipanti al concorso nazionale ricevono: Premio in denaro Un diploma del Bailliage de Suisse Invito al GalaDîner di sabato 29.03.2025 in occasione della cerimonia di premiazione dei Jeunes Chef Rötisseurs a Interlaken Intronizzazione sabato 29.03.2025 come Rôtisseur Pernottamento in camera doppia da sabato 29.03.2025 a domenica 30.03.2025 a Interlaken Invito al GalaDîner e pernottamento presso il Grand Chapitre International d'automne 5 anni di appartenenza alla Chaîne des Rôtisseurs (valore CHF 750,00) Invito agli eventi del proprio Bailliage nel corso di un anno Il primo classificato del concorso nazionale riceverà anche: una medaglia d'oro dalla sede della Chaîne di Parigi possono partecipare alla competizione internazionale (compreso l'arrivo e la partenza e la relativa sistemazione in albergo) Il secondo e il terzo classificato riceveranno ulteriori punti: una medaglia d'argento o di bronzo dalla sede della Chaîne a Parigi. Dal 4° posto in poi, i partecipanti sono classificati ex aequo.
Iscrizione / Termine ultimo per l'iscrizione	La domanda scritta viene presentata dal datore di lavoro o dallo chef utilizzando il modulo di candidatura allegato, insieme al CV del candidato, alla foto e alle copie dei certificati. La domanda deve essere inviata al seguente indirizzo entro il 31 gennaio 2025: Chaine des Rôtisseurs Suisse Bd de Pérolles 32 1700 Fribourg I documenti di candidatura saranno esaminati dal comitato organizzativo del concorso. I candidati e i loro datori di lavoro saranno informati della loro accettazione entro il 10 febbraio 2025.
Informazioni	Franz W. Faeh, Conseiller Culinaire Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.