Chères Dames de la Chaîne, chers Confrères, chers amis and futurs membres of the Chaîne des Rôtisseurs,

L'histoire de la chaîne commence en l'an 1248, avant la fondation de la Confédération Suisse, lorsque le roi Louis IX, ultérieurement canonisé sous le nom de Saint-Louis, ordonne la constitution de plusieurs guildes professionnelles dont celle des "Ayeurs" ou rôtisseurs d'oies. Cette guilde a pour vocation d'améliorer les connaissances techniques de ses membres : apprentis, marchands et maîtres. La reconnaissance royale leur a été conférée en 1610 avec la remise de l'emblème professionnel du " Rôtisseur ". En 1789, lors de la Révolution française, cette corporation, comme toutes les autres, est supprimée. A Pâques 1950, à Paris, l'association est reconstituée et prend le nom de "La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs". La Chaîne des Rôtisseurs est par ailleurs la plus ancienne, et sur le plan mondial, la plus grande association gastronomique, qui réunit autant les membres professionnels qu'amateurs.

Si vous avez du plaisir à goûter à la haute Gastronomie, si vous appréciez l'art de la Table et la culture culinaire, le partage de ces plaisirs en compagnie d'amis passionnés eux aussi, alors vous êtes en de bonnes mains à la Chaîne. Tous les événements de la Chaîne dans le monde sont ouverts aux membres de la Chaîne. Savourez une cuisine de haut niveau réalisée par des membres passionnés et profitez de l'excellent service de nos professionnels tout en échangeant des idées dans une atmosphère conviviale entre personnes partageant les mêmes intérêts.

Le bailliage national de suisse se réjouit de vous rencontrer au sein d'un de nos 21 Bailliages.

Vive la Chaîne et l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs !